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꺽지는 대중적인? 물고기 잡이라 잡은 꺽지를 어떻게 할까 궁리하는 낚시광이들이 많다. 피래미 다음단계라고 할까.. 피래미는 너무 많이 잡혀서 꺽지로 넘어가면 그 재미가 또 색다르다.
쉽게는 꺽지 매운탕과 꺽지라면.. 꺽지 라면은 라면에 꺽지만 넣으면 된다. 다소 민물맛도 나고 비린내도 약간 있어 물조절이 관건이다. 내장 제거와 손질이 좀 귀찮긴해서 대부분은 그대로 풀어주는 경우도 다반사..
꺽지라면.. 신기하긴하다.
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